Dat we met zijn tweeën olie geslagen hebben. Wij werken vaak in het weekend maar nu hebben we vakantie. Dus vandaag begonnen aan de walnoten en dat ging weer super. De opbrengst is iets hoger dan vorig jaar maar dat ligt meestal aan de grondstof. De wind trok gestadig aan zodat we eindigden met 2 halve. Waren we langer gebleven dan hadden die ook nog weggemoeten.

Walnotenolie slaan wij op het naslag in één persing (men zegt dat je niet te ‘gulzig’ moet zijn met walnoten en een tamelijk verlies van olie voor lief moet nemen omdat anders de kwaliteit naar beneden dondert) dus we konden het met zijn tweeën makkelijk af. Spectaculair blijft het kraken van de noten (met bast en al) onder de kanstenen. Alsof je 100 eieren tegelijk aan het bakken bent.

Morgen gaan we weer verder met onze walnotencampagne. Gezien de almaar stijgende prijs van lijnzaad is dit een welkome afwisseling. Wind is er genoeg, en van walnoten hebben we ook een hele voorraad.

Is er overigens nog iemand die kan bemiddelen in de aankoop van inlands (maar wel geschoond) lijnzaad? Het zou wel eens de moeite waard kunnen zijn. We hebben wel een paar eisen. Ten eerste moet het zaad oliehoudend zijn (circa 35-40%) en natuurlijk mag het niet verontreinigd zijn. Uiteraard willen we de tussenhandel zo veel mogelijk vermijden.

Nou ja, als iemand iets weet dan hoor ik het graag. Gezien de lijnzaadprijzen in de reguliere handel denk ik dat de overige olieslagers ook intresse hebben. Dan kunnen we met elkaar een vrachtwagen vol kopen…

Hartelijke groet,

Mark den Boer en Ada Meurs