In de zomermaanden kunt u de opmerkelijke tentoonstelling ´In de olie´ bezoeken in het Molenmuseum. Opmerkelijk, omdat in de expositie de veelzijdigheid van de toepassingen van olie wordt belicht en duidelijk wordt, hoe immens groot deze Zaanse bedrijfstak was. In de tijd dat er geen elektriciteit en gas was, speelde olie een belangrijke rol bij de verlichting. Daarnaast waren er nog talloze andere toepassingen.

De Zaanse oliemolens verwerkten eeuwenlang oliehoudende zaden en vetten. De belangrijkste grondstoffen waren lijnzaad, koolzaad, raapzaad, pinda’s en hennepzaad. In de 19e eeuw werden ook vethoudende stoffen zoals cacao en kokos verwerkt. Vóór de oliebereiding werden de zaden en vruchten gezuiverd, gemalen en vervolgens geperst. De olie die na het persen ontstond werd verwerkt in onder andere verf, zeep, lampolie, smeerolie, bakolie en slaolie.

Na het malen en persen van de zaden bleef er een koek over. Die werd gebruikt als veevoer. Een koe kreeg twee koeken per dag, als krachtvoer ter aanvulling op het gras 's zomers en het hooi in de winter. De veekoek was een belangrijk bijproduct. Er waren tijden dat veekoeken meer opbrachten dan de olie.

De Zaanse olie-industrie was groot en veelzijdig. Er werden ieder jaar miljoenen liters olie geperst. De invloed van de oliemolens was enorm en is tot op de dag van vandaag in het Zaanse bedrijfsleven voelbaar. Kom kijken en u zult verbaasd staan.

Het Molenmuseum, aan de Museumlaan 18 te Koog aan de Zaan, is van dinsdag tot en met vrijdag geopend van 11.00 tot 17.00 uur. In het weekeinde zijn de openingstijden van 13.00 tot 17.00 uur. Nadere inlichtingen: tel. 075 6288968 via www.zaanschemolen.nl