Hoi Nico,
Kortom, de beperkingen om te malen liggen vooral aan de molenaar zelf en de tijd/energie/moeite die hij/zij er in wil stoppen. Om het te leren en om het op een goede manier te doen en vol te houden. Maar dat is wat anders dan beperkingen van buitenaf opgelegd die het onmogelijk of zeer moeilijk zouden maken.
Als iemand de uitdaging ervan ziet en de meerwaarde, voor zichzelf en voor de molen, dan moet die persoon er gewoon voor gaan.
Ik wil trouwens niet beweren dat de korenmolenaarscursus voldoende is om jezelf korenmolenaar te kunnen/mogen noemen.
Groetsels,
Andreas de Vos